RECETARIO
A diario los amantes de las cocinas y quienes gustan de crear nuevo platos para sorprender a sus seres queridos se valen del uso de un recetario o están a la búsqueda de recetas de cocina para descubrir cuáles serán los ingredientes y cantidades exactas para preparar algún plato.
Ahora nos toca crear nuestro propio recetario.
primero debemos saber cuales son los elementos de una receta:
Elementos que debe tener una receta de cocina:
- El título: Éste indicará el nombre del plato que se realizará. Debe ser corto, conciso, directo y debe poseer una identificación universal, es decir, que se pueda conocer a primera vista en el habla hispana. También se suele acompañar con la cantidad de raciones o personas.
- Ingredientes: Aquí se incorporan las cantidades exactas a utilizar. Pueden ir expresada en gramos, kilos, mililitros, tazas o cucharadas. También hay quienes incluyen los utensilios o materiales a utilizar en la preparación del plato. Todos ellos deben estar en el orden correcto de uso, como una guía en orden de cada uno de los ingredientes. Y en el caso que exista otra lista de preparación de procedimientos, ésta debe ir aparte con sus respectivas indicaciones y cantidades.
- Preparación: En esta parte se debe especificar el paso a paso de la elaboración del plato. Suele expresarse por el orden en el que se deben ir utilizando los ingredientes. Las palabras a utilizar deben ser sencillas, cortas, precisas y que detallen de forma adecuada cómo se procede a realizar la receta. Se deben tomar en cuenta además la indicación de los tiempos de cocción, así como las técnicas de remover, reposar, colar, hervir, u hornear.
- La ilustración: Es vital que la posea, bien sea del paso a paso para tener una mayor orientación de la preparación, o simplemente, para que las personas tengan una idea de cómo debe quedar el plato final.
En el siguiente enlace encontrarás el enlace para colocar tu receta.
